近日，正大集团农牧食品企业（中国区）副董事长王爱竹一行 5 人到沧源开展蜜蜂产业调研，重点围绕食品安全管控、生产管理落实等核心议题开展实地考察，县人大常委会党组书记、主任李文明陪同调研。
调研组先后深入勐董镇芒摆村、龙乃村等蜂场及班洪乡蜂蜜加工厂，实地查看米团花黑蜜等特色产品的蜂群养殖、蜜源管理、原蜜采收等环节，详细询问蜂场布局、人员配备及项目建设进展 。在加工厂区，调研组重点检查了加工厂车间运行、空气净化环境维护情况，对原料筛选、智能加工、精密检测全流程进行细致核查，特别关注菌落总数等关键安全指标的管控措施，强调需严防原辅料初始菌数超标、生产卫生不达标等问题。
座谈会上，正大集团“从农场到餐桌”全产业链安全管理经验指出，食品安全是蜂产业立身之本，需构建“源头可控、过程可溯、终端可查”的全链条管控体系 。结合沧源养蜂实际，强调三个方面：一是要夯实源头基础，依托沧源丰富蜜源优势，推进蜂场组织化、规模化建设，规范养殖环节操作标准；二是要强化过程管理，引入数字化监控手段，对生产加工各环节实行精准管控，确保符合食品安全国家标准；三是健全落实机制，明确企业主体责任与部门监管责任，形成“政企协同、上下联动”的管理合力。
沧源县相关负责人表示，将以此次调研为契机，借鉴正大集团先进管理经验，聚焦2025年蜂蜜产业发展目标，在提升产品安全品质的基础上，推动“沧源黑蜜”品牌建设，助力产业高质量发展与乡村振兴深度融合。
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